Die Geschichte des Weissburgunders
Umfrage
| Die Geschichte des Weissburgunders |
|
Weisser Burgunder Geschichte Beim Weißen Burgunder handelt es sich um eine Mutation aus der Burgunderfamilie. Der Blaue Burgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen. Beim Grauburgunder handelt es sich um eine helle Knospenmutation des Blauen Spätburgunders, der Weiße Burgunder kann als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden. Bis zum Beginn der Traubenreife lassen sich diese drei echten Burgundersorten kaum unterscheiden, mit zunehmender Reife entwickeln sich die Ausprägung der Traubenfarbe und die Duft- und Geschmackskomponenten. Nachweislich bekannt ist der Pinot Blanc seit dem 14. Jahrhundert. Auch zum Grillen mit Alufolie ist Wein sehr geeignet. |
Videos
Loading...
